Αλλαντοβιομηχανία

Η παρακάτω μελέτη περίπτωσης αφορά μια μεγάλη ελληνική αλλαντοβιομηχανία.

Η μονάδα επεξεργασίας δέχεται τα απόβλητα της παραγωγής καθώς και τα απόβλητα απο τους 400 εργαζόμενους του εργοστασίου.

Τα χαρακτηριστικά των εισερχoμένων αποβλήτων στην εγκατάσταση, είναι τα ακόλουθα:
Ημερήσια παροχή=350 κυβικά ανά ημέρα
BOD5=1200mg/lit
COD=2800mg/lit
Έλαια και λιπαρά=300-500mg/lit

Η υπάρχουσα εγκατάσταση επεξεργασίας στο εργαστάσιο αποτελείται από τις παρακάτω μονάδες:
Σχάρα για την απομάκρυνση στερεών μεγαλύτερων απο 2 εκατοστά
Αεριζόμενη λιποπαγίδα
Δεξαμενή εξισορρόπησης
Σχάρα για την απομάκρυνση στερεών μεγαλύτερων απο 0.6 εκατοστά.
Δεξαμενή επίπλευσης διαλυμένου αέρα (DAF)
Δεξαμενή αερισμού Νο 1 (όγκος=350 κυβικά μέτρα)
Δεξαμενή καθίζησης Νο1
Δεξαμενή αερισμού Νο 2 (όγκος=150 κυβικά μέτρα)
Δεξαμενή καθίζησης Νο 2
Δεξαμενή χλωρίωσης

Επίσης υπάρχει μονάδα επεξεργασίας λάσπης που αποτελείται απο τις παρακάτω ενότητες:
Δεξαμενή αερόβιας χώνευσης λάσπης.
Δεξαμενή πάχυνσης
Μηχανικό παχυντή
Ταινιοφιλτρόπρεσσα

Η απόδοση από τις μονάδες 1-4 όπως αναφέρθηκαν παραπάνω συγκεντρωτικά ήταν η ακόλουθη:
BOD=30% (maximum)
COD=30% (maximum)
Έλαια και λιπαρά =80%

 

ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ

1) Τα επιμέρους χαρακτηριστικά του εξερχόμενου υγρού απο την δεύτερη δεξαμενή καθίζησης ήταν για μεγάλο χρονικό διάστημα τα ακόλουθα:
BOD=60-80mg/lit (εκτός ορίων)
COD=180-220mg/lit (εκτός ορίων)

2) Μεγάλες ποσότητες νεκρής λάσπης είχαν αρχίσει να επιπλέουν στην επιφάνεια των δύο δεξαμενών καθίζησης.

3) Η δοκιμή καθίζησης στον κώνο Ιmhoff (40% λάσπη) δεν έδειχνε αύξηση της ποσότητας λάσπης επί μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επρεπε να βρεθεί μια λύση. Το BOD έπρεπε να είναι μικρότερο απο 30mg/lit και η μονάδα να είναι σύμφωνη με τις υπόλοιπες προδιαγραφές σε λιγότερο από 3 εβδομάδες.

 

Η ΛΥΣΗ

Η εταιρεία κάλεσε την ΒΙΟΒEST να προτείνει μία λύση. Επισκεφθήκαμε την μονάδα και προτείναμε τα παρακάτω:

1) Αμεση απομάκρυνση της νεκρής λάσπης από την επιφάνεια των δεξαμενών καθίζησης και ταυτόχρονη σταδιακή απομάκρυνση λάσπης απο τον πυθμένα των δεξαμενών με στόχο την ανανέωση της παλιάς λάσπης με καινούρια που να περιέχει και τις εξειδικευμένες καλλιέργειες της Alken.

2) Κάναμε bench COD test με το ανάμικτο υγρό απο την πρώτη δεξαμενή αερισμού και την καλύτερη απόκριση είχε ο συνδυασμός 4 διαφορετικών προιόντων (Clear-Flo 4003, Clear-Flo7004, Clear-Flo 7000, Clear-Flo7008).

3) Χρησιμοποιήσαμε συνολικά 16 κιλά προιόντος την πρώτη εβδομάδα (3 κιλά 4003, 4 κιλά 7000, 5 κιλά 7008 και 4 κιλά 7004).

 

ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ

Μετά το τέλος της αγωγής τα αποτελέσματα ήταν τα ακόλουθα:
Σε λιγότερο από μία εβδομάδα δεν υπήρχε λάσπη στην επιφάνεια των δεξαμενών καθίζησης.

Τα τεστ καθίζησης έδειξαν για πρώτη φορά μετά από καιρό αυξητική τάση στην καθίζηση.

Μικροσκοπική παρατήρηση έδειξε νέα βιομάζα με ποικιλότητα που δεν υπήρχε στο παρελθόν.

Σε λιγότερο απο 2 εβδομάδες το BOD ήταν 40 και το COD ήταν 120mg/lit.

Σε 3 εβδομάδες το BOD ήταν 25 και το COD ήταν 80 mg/lit.

Η αγωγή είναι τώρα στον έκτο μήνα και η ποσότητα που πέφτει στην δεξαμενή έχει μειωθεί αισθητά.